Il polo formativo e di ricerca per professionisti

Blu Lab è “l’esigenza di oggi”: un centro polifunzionale che ha le sue basi nell’alta e specializzata competenza dei professionisti coinvolti. Operatori della ristorazione,  alimentaristi, sommelier, enologi e cuochi di elevata specializzazione portano avanti la filosofia della Qualità di Blu Lab: la ricerca costante della vera eccellenza agroalimentare e enogastronomica.
Le collaborazioni con i fornitori e i produttori permettono di trovare soluzioni efficaci per garantire la salvaguardia dei prodotti locali e la loro valorizzazione. Similmente la continua ricerca di eccellenze ci permette di mettere in comunicazione i professionisti con il meglio della produzione tecnica e strumentale, in modo da garantire la massima attenzione a ogni dettaglio per risultati sempre più soddisfacenti.

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Ultime News

Blu Lab chiude l’anno accademico con il successo di un Mare di Bontà

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È proprio che questo evento è un fiore all’occhiello anche per noi, che dopo un anno accademico trascorso nella nostra sede, con un calendario fitto di incontri tematici

Il cibo come medicina naturale

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Il cibo come medicina naturale. Incontri rivolti a professionisti e privati per dare risposte concrete sulla sana alimentazione e sui diversi regimi alimentari. Impegnati dietisti, nutrizionisti, cuochi, psicologi, farmacisti, giornalisti di settore.

Luigi Cremona a Blu Lab Academy

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Il noto critico enogastronomico ha incontrato il cuoco fondatore del laboratorio, Alfio Visalli.

Accade nel mondo Blu Lab

Tecniche di degustazione del Sommelier

Lezione pratiche e teoriche, che rappresentano un differente modo di condividere tempo e spazio con i partner, più creativo e giocoso.

Piccoli gesti in cantina

Lezione pratiche e teoriche, che rappresentano un differente modo di condividere tempo e spazio con i partner, più creativo e giocoso.

L’arte dell’intaglio Thai

Lezioni pratiche e teoriche d'intaglio frutta e verdura con tecnica Thailandese

Piccoli gesti in cucina

Lezione pratiche e teoriche, che rappresentano un differente modo di condividere tempo e spazio con i partner, più creativo e giocoso.