Il polo formativo e di ricerca per professionisti

Blu Lab Academy è “l’esigenza di oggi”: un centro polifunzionale che ha le sue basi nell’alta e specializzata competenza dei professionisti coinvolti. Operatori della ristorazione,  alimentaristi, sommelier, enologi e cuochi di elevata specializzazione portano avanti la filosofia della Qualità di Blu Lab: la ricerca costante della vera eccellenza agroalimentare e enogastronomica.
Le collaborazioni con i fornitori e i produttori permettono di trovare soluzioni efficaci per garantire la salvaguardia dei prodotti locali e la loro valorizzazione. Similmente la continua ricerca di eccellenze ci permette di mettere in comunicazione i professionisti con il meglio della produzione tecnica e strumentale, in modo da garantire la massima attenzione ad ogni dettaglio per risultati sempre più soddisfacenti.

Educational

Incontri

Cuochi

Accade nel mondo Blu Lab

MEATing LAB – Approfondimento sulla carne

Incontro formativo sulle proprietà e tagli della carne.

#Chef for Blu Lab

Grandi firme della cucina siciliana e non con tanti appuntamenti nella nostra accademia

Tecniche di degustazione del Sommelier

Entrare nell'affascinante mondo del vino grazie alle tecniche e ai segreti del Sommelier

Piccoli gesti in cantina

L'importanza del vino e dei suoi abbinamenti.

Ultime News

Experience Blu Lab a Cibo Nostrum 2018

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Cibo Nostrum 2018, un’edizione esperienziale per Blu Lab Academy al Taormina Cooking Fest.

Cibo Nostrum e Cyberbullismo

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Come ogni anno Cibo Nostrum rappresenta un momento di sensibilizzazione sociale. Quest’anno tocca al tema del Cyberbullismo, un fenomeno ormai in crescita.

Open Day a Blu Lab Academy

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Due giornate ricche di esperienze e conoscenze nella nostra accademia: chi ha deciso di varcare la nostra porta è stato travolto da piacevoli gusti e profumi, estasiati da cocktail raffinati e innovativi e per finire ripercorso le crue più autoctone e interessanti del territorio.