Il polo formativo e di ricerca per professionisti

Blu Lab Academy è “l’esigenza di oggi”: un centro polifunzionale che ha le sue basi nell’alta e specializzata competenza dei professionisti coinvolti. Operatori della ristorazione,  alimentaristi, sommelier, enologi e cuochi di elevata specializzazione portano avanti la filosofia della Qualità di Blu Lab: la ricerca costante della vera eccellenza agroalimentare e enogastronomica.
Le collaborazioni con i fornitori e i produttori permettono di trovare soluzioni efficaci per garantire la salvaguardia dei prodotti locali e la loro valorizzazione. Similmente la continua ricerca di eccellenze ci permette di mettere in comunicazione i professionisti con il meglio della produzione tecnica e strumentale, in modo da garantire la massima attenzione ad ogni dettaglio per risultati sempre più soddisfacenti.

Educational

Incontri

Cuochi

Accade nel mondo Blu Lab

Tecniche di degustazione del Sommelier

Entrare nell'affascinante mondo del vino grazie alle tecniche e ai segreti del Sommelier

Piccoli gesti in cantina

L'importanza del vino e dei suoi abbinamenti.

L’arte dell’intaglio Thai

Lezioni pratiche e teoriche d'intaglio frutta e verdura con tecnica Thailandese

Piccoli gesti in cucina

Un differente modo di condividere tempo e spazio con il proprio partner in cucina, grazie alle guide dello psicologo.

Ultime News

Blu Lab chiude l’anno accademico con il successo di un Mare di Bontà

| Eventi | No Comments

È proprio che questo evento è un fiore all’occhiello anche per noi, che dopo un anno accademico trascorso nella nostra sede, con un calendario fitto di incontri tematici

Il cibo come medicina naturale

| News | No Comments

Il cibo come medicina naturale. Incontri rivolti a professionisti e privati per dare risposte concrete sulla sana alimentazione e sui diversi regimi alimentari. Impegnati dietisti, nutrizionisti, cuochi, psicologi, farmacisti, giornalisti di settore.

Luigi Cremona a Blu Lab Academy

| News | No Comments

Il noto critico enogastronomico ha incontrato il cuoco fondatore del laboratorio, Alfio Visalli.