Incontri

Da Blu Lab vengono organizzati momenti di scambio tra professionisti della ristorazione. Incontri bilaterali che coinvolgono non solo gli Chef ma anche i produttori e i ristoratori.
Un dialogo multidisciplinare e interattivo per migliorare la reciproca conoscenza dei prodotti locali e delle Eccellenze del territorio.
Blu Lab percepisce lo scambio, innanzitutto, come un’opportunità: un modo per valorizzare e stimolare l’economia del nostro territorio.

Nell’ottica dello scambio e dello sviluppo reciproco, Blu Lab è aperto al dialogo, cerchiamo sempre professionisti con cui confrontarci e con i quali collaborare.

Se siete interessati ad una collaborazione e a un confronto non esitate a contattarci.

Prossimi incontri

Sicilia da Gustare in Lab | 2018

Grandi firme della cucina siciliana e non con tanti appuntamenti nella nostra accademia

MEATing LAB – Approfondimento sulla carne

Incontro formativo sulle proprietà e tagli della carne.

#Chef for Blu Lab

Grandi firme della cucina siciliana e non con tanti appuntamenti nella nostra accademia

Tecniche di degustazione del Sommelier

Entrare nell'affascinante mondo del vino grazie alle tecniche e ai segreti del Sommelier