11 Giugno 2021
La Granita ai gelsi neri, identità tradizionale siciliana.
Specificità e passaggio generazionale, questi i criteri che rendono la granita ai gelsi neri un…
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1 Aprile 2021
Igp Sicilia e Made in Italy. Come riconoscerlo ed evitare le Bufale
L’olio è parte integrante del carrello spesa, che di recente ha conosciuto una forte crescita,…
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24 Marzo 2021
Nuova Identità tra le DOP Sicilia- Pistacchio Raffadali
Nuova identità locale per un prezioso prodotto agroalimentare siciliano, legato particolarmente al territorio di Raffadali.…
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4 Marzo 2021
Molto più di un master di cucina: un obiettivo che guarda al futuro.
Si un obiettivo che guarda al futuro quello conquistato e meritato dalla classe di diplomati…
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18 Gennaio 2021
Nuovo Logo Biologico e Stop OGM
Gli organismi geneticamente modificati o i suoi fratelli NBT, sono vietati! Nel parere 212 si…
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28 Dicembre 2020
Il primo Parco Mondiale dello stile di vita Mediterraneo- Tavolo Tecnico
Il primo Parco Mondiale dello stile di vita Mediterraneo nasce in Sicilia e precisamente a…
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23 Novembre 2020
Contributo a fondo perduto a sostegno della Filiera Agroalimentare- Tempo fino al 28 Novembre
Un contributo a fondo perduto riconosciuto a chi a decorrere dal 14 Agosto 2020, ha…
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11 Novembre 2020
Storie di sana agricoltura- Franco ed i suoi limoni IGP dell’Etna, Bio.
Un grande orgoglio che merita tutela e soluzioni. Si arricchisce la lista dei prodotti a…
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4 Novembre 2020
Cosa rende un cibo buono?- Il sesto gusto
Quando cuciniamo la prima cosa che desideriamo è che sia buono. Ovvero che l’abbinamento degli…
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28 Ottobre 2020
Olio EVO. L’olio del Mediterraneo
L’ulivo inizia il suo percorso di coltivazione 6000 anni fa. L’olio, il suo prodotto principe,…
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