BluLab Academy è stata costituita il 14 Settembre del 2016 e persegue i seguenti scopi associativi:

• Promuovere e valorizzare la cultura enogastronomica e l’ambiente ed i prodotti del territorio Siciliano
• Riscoprire gusti, saporai e storia delle ricette di una volta
• Educare al gusto dei buoni sapori della tavola
• Elaborare e realizzare progetti educativi e formativi per la sana e corretta alimentazione
• Promuovere l’abbinamento dei prodotti enogostronomici con altre forme artistiche, quali
  ad esempio arti visive, letterarie, cinema, teatro, design.

Le attività dell’associazione:

• Organizzare lezioni enogastronomiche, serate a tema, spettacoli, momenti ricreativi, conferenze stampa, convegni, fiere, buffet.
• Sostenere la produzione nonché la trasformazione di prodotti ittici realizzate dall’associazione o conto terzi.
• Fornire consulenze specialistiche
•  Sostenere consorzi o enti che possano completare gli scopi perseguiti dall’associazione stessa.