Blu Lab Academy – Scuola di cucina – Ricerca e Sviluppo

 Alta Formazione, Ricerca e Sviluppo nel Food&Beverage

Crediamo che rifugiarsi consapevolmente nella ordinaria mediocrita’ non sia un atto di coraggio.
Il valore di un’ impresa si misura dalla responsabilita’ e dall’etica che solo la cultura e la conoscenza possono custodire.

KM BLU - Alta formazione professionalizzante nel Food & Beverage

Km Bllu - Un network di servizi a misura di professionista

Una Rete Strategica

Km Blu è un network di attività formative e professionali indirizzate ad operatori del settore enogastronomico, manageriale e ristorativo. Un programma didattico che non ha calendari o termini, costruito se vuoi su misura per te.  Molto di più di semplice formazione ma contatti, confronto, conoscenza con nuove realtà Nazionali ed internazionali.

Master Experience Sicilia - Master Professionalizzante di Alta Cucina

Blu Lab Academy è anche…

Sala Meeting

Chef Table

Ricerca e Sviluppo

Novità

Alimentazione Blu Lab Academy

Giornata Mondiale dell’Alimentazione- Zero Sprechi

| Eventi, Magazine | No Comments

Il 16 Ottobre si celebra in tutto il mondo la giornata mondiale dell’alimentazione e noi ne siamo parte. Blu Lab Academy dal primo giorno, https://www.blulabacademy.it/chef-table-2/ delle sue attività ha proposto, divulgato…

Master di cucina Blu labAcademy

Iscrizioni aperte -Nuova opportunità professionale con il Master di cucina

| Attività, Corsi, Eventi | No Comments

Iscrizioni aperte per il nuovo Master di cucina firmato Blu Lab Academy. La direzione didattica affidata come sempre allo Chef Massimo Mantarro e Alfio Visalli, supervisori di tutti i programmi…

Master di cucina

La cucina Italiana – Perché scegliere un Master

| Corsi, Magazine | No Comments

La cucina Italiana si sa, è infinita e lo sono anche le possibilità di crescita e di aggiornamento. Scegliere un corso di cucina non è impresa facile sopratutto oggi, con…

dispensa blu lab academy

Ripartiamo dai Produttori. Selezioniamo eticità e qualità.

| Magazine | No Comments

Via libera all’incontro tra produttori e selezionatori di qualità, vera senza artefatti. Non possiamo fare programmi a lungo termine ma questo non ci ha fermati, anzi. Diamo inizio ad una…

Artigianale- Lavorati a mano. Quanta confusione, Blu Lab Academy

Artigianale- Lavorati a mano. Quanta confusione

| Magazine | No Comments

Si sa, la pubblicità è importante ma lo è anche la veridicità della stessa. Infatti la pubblicità commerciale non deve ingannare il consumatore, fuorviarlo o molestarlo. L’attività di comunicazione commerciale ed…

Cooking lesson

Le Strade del Mare alle Pendici dell’Etna- Experience

| Attività | No Comments

Abbiamo vissuto un Cooking Classes che ci ha riportati con serenità a condividere la buona tavola.   Ciò di cui parliamo é la Cooking Lesson firmata Blu Lab Academy. Le strade del…

Tonno al Naturale Alfio Visalli

Il Mastro Salatore racconta il mondo delle conserve- Incontro Esclusivo

| Attività | No Comments

Che ben che se ne dica, tutti conserviamo. Ma quando a conservare è un artigiano, appassionato di qualità e pesce tutto ha un altro volto. Ed è cos’ che per…

Mappa Gastronomica Sicilia

Rinascere dai sapori di Sicilia

| Magazine, Prodotti d'Eccellenza | No Comments

Ripensare con occhi nuovi ed organizzati ad un sistema di impresa più consapevole.
Lo staff di KMBLU studia e ricerca, sul campo, idee e strategie utili e produttive.