Blu Lab Academy – Scuola di cucina – Ricerca e Sviluppo

 Alta Formazione, Ricerca e Sviluppo nel Food&Beverage

Crediamo che rifugiarsi consapevolmente nella ordinaria mediocrita’ non sia un atto di coraggio.
Il valore di un’ impresa si misura dalla responsabilita’ e dall’etica che solo la cultura e la conoscenza possono custodire.

KM BLU - Alta formazione professionalizzante nel Food & Beverage

Km Bllu - Un network di servizi a misura di professionista

Una Rete Strategica

Km Blu è un network di attività formative e professionali indirizzate ad operatori del settore enogastronomico, manageriale e ristorativo. Un programma didattico che non ha calendari o termini, costruito se vuoi su misura per te.  Molto di più di semplice formazione ma contatti, confronto, conoscenza con nuove realtà Nazionali ed internazionali.

Master Experience Sicilia - Master Professionalizzante di Alta Cucina

Blu Lab Academy è anche…

Sala Meeting

Chef Table

Ricerca e Sviluppo

Novità

Igp Sicilia e Made in Italy. Come riconoscerlo ed evitare le Bufale

| Agroalimentare, Chef, Magazine, Prodotti d'Eccellenza | No Comments

L’olio è parte integrante del carrello spesa, che di recente ha conosciuto una forte crescita, dovuta ai vari blocchi pandemici e lavorativi.   Il paniere raccolto da Osservatorio Immagino e…

Logo Pistacchio Raffadali Sicilia

Nuova Identità tra le DOP Sicilia- Pistacchio Raffadali

| Agroalimentare, Magazine, Prodotti d'Eccellenza | No Comments

Nuova identità locale per un prezioso prodotto agroalimentare siciliano, legato particolarmente al territorio di Raffadali. I marchi di qualità regolamentati per la prima volta negli anni 90,  rappresentato tesori preziosi…

Master di cucina Sicilia

Molto più di un master di cucina: un obiettivo che guarda al futuro.

| Attività, Chef, Corsi, Magazine | No Comments

Si un obiettivo che guarda al futuro quello conquistato e meritato dalla classe di diplomati di Blu Lab Academy. Sette personalità, storie diverse legate da una grande determinazione che non…

Biologico Italia

Nuovo Logo Biologico e Stop OGM

| Agroalimentare, Attività, Magazine | No Comments

Gli organismi geneticamente modificati o i suoi fratelli NBT, sono vietati! Nel parere 212 si specifica che “il divieto di coltivazione degli ogm deve ritenersi esteso, coerentemente alla pronuncia della Corte di Giustizia…

Dieta Mediterranea

Il primo Parco Mondiale dello stile di vita Mediterraneo- Tavolo Tecnico

| Agroalimentare, Attività, Eventi, Magazine | No Comments

Il primo Parco Mondiale dello stile di vita Mediterraneo nasce in Sicilia e precisamente a Caltanissetta. Cultura, progettualità e comunità al fine di promuovere in qualsiasi contesto uno stile di…

Un contributo a fondo perduto riconosciuto a chi a decorrere dal 14 Agosto 2020, ha effettuato acquisti di prodotti

Contributo a fondo perduto a sostegno della Filiera Agroalimentare- Tempo fino al 28 Novembre

| Agroalimentare, Magazine | No Comments

Un contributo a fondo perduto riconosciuto a chi a decorrere dal 14 Agosto 2020, ha effettuato acquisti di prodotti Made In Italy. Un supporto ed un riconoscimento agli imprenditori che…

Limoni Etna IGP

Storie di sana agricoltura- Franco ed i suoi limoni IGP dell’Etna, Bio.

| Agroalimentare, Attività, Magazine, Prodotti d'Eccellenza | No Comments

Un grande orgoglio che merita tutela e soluzioni. Si arricchisce la lista dei prodotti a marchio geografico protetto, frutto di storie bellissime da vivere e raccontare.  Come quella di Franco…

Cosa rende un cibo buono?- Il sesto gusto, Blu Lab Academy

Cosa rende un cibo buono?- Il sesto gusto

| Magazine | No Comments

Quando cuciniamo la prima cosa che desideriamo è che sia buono. Ovvero che l’abbinamento degli Ingredienti Scelti ti porti al gusto che hai immaginato e che  l’effetto visivo  renda il…