Crediamo che rifugiarsi consapevolmente nella ordinaria mediocrita’ non sia un atto di coraggio.
Il valore di un’ impresa si misura dalla responsabilita’ e dall’etica che solo la cultura e la conoscenza possono custodire.
Una Rete Strategica
Km Blu è un network di attività formative e professionali indirizzate ad operatori del settore enogastronomico, manageriale e ristorativo. Un programma didattico che non ha calendari o termini, costruito se vuoi su misura per te. Molto di più di semplice formazione ma contatti, confronto, conoscenza con nuove realtà Nazionali ed internazionali.
Blu Lab Academy è anche…
Novità
Il primo Parco Mondiale dello stile di vita Mediterraneo nasce in Sicilia e precisamente a Caltanissetta. Cultura, progettualità e comunità al fine di promuovere in qualsiasi contesto uno stile di…
Un contributo a fondo perduto riconosciuto a chi a decorrere dal 14 Agosto 2020, ha effettuato acquisti di prodotti Made In Italy. Un supporto ed un riconoscimento agli imprenditori che…
Un grande orgoglio che merita tutela e soluzioni. Si arricchisce la lista dei prodotti a marchio geografico protetto, frutto di storie bellissime da vivere e raccontare. Come quella di Franco…
Quando cuciniamo la prima cosa che desideriamo è che sia buono. Ovvero che l’abbinamento degli Ingredienti Scelti ti porti al gusto che hai immaginato e che l’effetto visivo renda il…
L’ulivo inizia il suo percorso di coltivazione 6000 anni fa. L’olio, il suo prodotto principe, è fonte di luce, alimento, elemento simbolico delle grandi religioni monoteiste, unguento prezioso degli atleti…
Il 16 Ottobre si celebra in tutto il mondo la giornata mondiale dell’alimentazione e noi ne siamo parte. Blu Lab Academy dal primo giorno, https://www.blulabacademy.it/chef-table-2/ delle sue attività ha proposto, divulgato…
Iscrizioni aperte per il nuovo Master di cucina firmato Blu Lab Academy. La direzione didattica affidata come sempre allo Chef Massimo Mantarro e Alfio Visalli, supervisori di tutti i programmi…
La cucina Italiana si sa, è infinita e lo sono anche le possibilità di crescita e di aggiornamento. Scegliere un corso di cucina non è impresa facile sopratutto oggi, con…
